Her griller du først opp den mengden pølser du vil ha så de blir skikkelig brune og gode på direkte varme.
Så jekker du opp 2 stk litt kraftige øl, porter eller en pale ale.
Den en flaska ta du selv den andre går oppi et dypt aluminusfat sammen med 2 skivede sjalottløk.
Legg pølsene oppi dette ølbadet og sett det under lokk i grillen på svak varme slik at det akkurat syder i ølet.
Etter 10 minutt er de helt knall.
Notater
Server pølsene med løken som er trukket ølet i brød eller lumpe.