Name: BBQ-saus
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ss sukker; 1 ss hvitløk (hakket); 1 ss ingefær (frisk, hakket); 1 dl mørk sirup; 2 bokser hakkede tomater; 2 dl ketchup; 1 dl soyasaus

BBQ-saus

Matrett

Marinader, Sauser

Forberedelse

5 minutter

Koke/steketid

15 minutter

Porsjoner

Ingredienser

2 ss sukker
1 ss hvitløk hakket
1 ss ingefær frisk, hakket
1 dl mørk sirup
2 bokser hakkede tomater
2 dl ketchup
1 dl soyasaus

Matrett

Marinader, Sauser

Forberedelse

5 minutter

Koke/steketid

15 minutter

Porsjoner

Ingredienser

2 ss sukker
1 ss hvitløk hakket
1 ss ingefær frisk, hakket
1 dl mørk sirup
2 bokser hakkede tomater
2 dl ketchup
1 dl soyasaus

Instruksjoner

Smelt sukkeret til karamell.
Tilsett hvitløk og ingefær. La blandingen steike maks 10-15 sekunder, ellers svir karamellen seg.
Ha i sirup, hakkede tomater, ketchup og soyasaus. La det småkoke i 15 minutter.

Del denne oppskriften

Klassiske spareribs

Matrett

Hovedrett, Marinader, Sauser

Cuisine

Amerikansk

Forberedelse

1 time

Porsjoner

porsjoner

Ingredienser

2 kg spareribs rå (av svin)

Spareribs marinade

1 stk løk
2 fedd hvitløk
0,5 ts chili
1 ss paprikapulver
1 ss chipotle malt
1 ss tabasco
1 ss koriander malt
2 ss tomatpuré
2 dl olivenolje
2 ss eplesidereddik
2 ss sukker
10 blader basilikum friskt
1 ts salt
0.5 ts pepper

BBQ-saus

2 ss sukker
1 ss hvitløk hakket
1 ss ingefær hakket, frisk
1 dl mørk sirup
2 bokser hakkede tomater
2 dl ketchup
1 dl soyasaus

Matrett

Hovedrett, Marinader, Sauser

Cuisine

Amerikansk

Forberedelse

1 time

Porsjoner

porsjoner

Ingredienser

2 kg spareribs rå (av svin)

Spareribs marinade

1 stk løk
2 fedd hvitløk
0,5 ts chili
1 ss paprikapulver
1 ss chipotle malt
1 ss tabasco
1 ss koriander malt
2 ss tomatpuré
2 dl olivenolje
2 ss eplesidereddik
2 ss sukker
10 blader basilikum friskt
1 ts salt
0.5 ts pepper

BBQ-saus

2 ss sukker
1 ss hvitløk hakket
1 ss ingefær hakket, frisk
1 dl mørk sirup
2 bokser hakkede tomater
2 dl ketchup
1 dl soyasaus

Instruksjoner

Spareribs marinade

Finhakk løk, hvitløk og chili.
Bland alle ingrediensene.

BBQ-saus

Smelt sukkeret til karamell.
Tilsett hvitløk og ingefær. La blandingen steike maks 10-15 sekunder, ellers svir karamellen seg.
Ha i sirup, hakkede tomater, ketchup og soyasaus. La det småkoke i 15 minutter.

Spareribs

Hell marinade over kjøttet. La marinaden trekke 1 døgn i kjøleskap (dersom du har dårlig tid, kan du selvsagt også fortsette umiddelbart).
Ha kjøttet med marinaden over i en kjele, og fyll på med vann til kjøttet er dekket.
Kok opp, ha i 1 teskje salt, og la det småkoke i 1 time til kjøttet er mørt. Alternativ har du dette I dampovn med marinaden I en time
Løft stykkene forsiktig ut av kjelen, og legg dem på ei steikeplate til de er tørre.
Pensle spareribsene med BBQ-saus (se egen oppskrift). Grill dem sprø i på direkte varme og pensel med masse BBQ saus underveis.
Anrett spareribsene på maispuré, og pynt med frisk basilikum.

Del denne oppskriften

Ingrediens: ketchup

BBQ-saus

Klassiske spareribs med BBQ-saus